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Té Puerh

Té Pu-erh: ¿se puede añejar en casa?

El añejamiento casero del Pu-erh es uno de los temas más controversiales entre los amantes del té de todo el mundo. Para los coleccionistas fuera de Asia, tan sólo intentarlo representa todo un desafío debido a la falta de condiciones de humedad y calor que caracterizan a la región productiva de la que proviene este mítico té chino, y a la escasa o nula disponibilidad de equipos dedicados a su correcto envejecimiento.

Conoce la fascinante historia del té de Túnez

Conoce la fascinante historia del té de Túnez

Decir Túnez, es hablar de uno de los territorios más fascinantes respecto al consumo de té… En este país del norte de África del Norte, la infusión de hojas y brotes de Camellia Sinensis, la planta del té, forma parte esencial de la vida diaria de hombres y mujeres y se considera un elemento indispensable de la hospitalidad tunecina.

Conoce la Konbucha, la milenaria tisana de oriente

Conoce la Konbucha, la milenaria tisana de oriente

Al escuchar la palabra kombucha, lo primero que viene a la mente es la popular bebida producida a partir de la fermentación de un grupo de levaduras y microorganismos en un medio líquido particular.

columna de té tetera

Tetera kyusu: ¡El gran infusor del té verde japonés!

Decir kyusu, es hacer referencia a uno de los máximos símbolos asociados al consumo de té verde japonés. Pero, ¿de dónde viene este icónico infusor nipón y, aún más importante, cómo se fabrica y utiliza? ¡Te lo contamos!.

Té: la bebida perfecta para tu ritual hygge

Té: la bebida perfecta para tu ritual hygge

En el Índice global de felicidad 2022, Dinamarca encabezó la lista de los países más felices del mundo. La mentalidad danesa y sus rituales “hygge” son un factor clave para esta alegría nacional colectiva, misma que posicionó nuevamente al país escandinavo en el listado de los cinco territorios más felices del mundo en 2023.

detrás del emoji del té hay una gran historia

Detrás del emoji de té hay una gran historia por contar

¿Cuál es el emoji indicado para expresar la palabra “té” en las aplicaciones de mensajería? Uno, el más frecuente, muestra lo que parece ser un líquido verde en un cuenco blanco; el otro integra un plato y una taza llena de un líquido más oscuro, que bien pudiera ser café.

té Gong-Cha

La historia del Gong Cha: “Té de tributo”, Parte II

En nuestro último encuentro le contábamos acerca del Gong Cha, el mítico Té tributo imperial chino que marcó la forma en que hoy se bebe esta milenaria infusión en todo el mundo. Como ya explicamos, los Tés tributo eran aquellos que los emperadores chinos

té y nogada

Té y nogada: armonización distinta

¡La temporada de chiles en nogada llegó! Así lo confirman posteos en redes sociales, reseñas periodísticas y menús de todo el centro sur del país. Vinos espumosos, tranquilos y fortificados, cervezas artesanales e incluso bebidas espirituosas