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Artículos

Té Negro en hebras

Té negro: ¡Terroir en taza!

Al igual que en el vino, el carácter sensorial de cualquier té está profundamente definido por su terroir… Suelos, altitud, clima y niveles de precipitación en una determinada región de cultivo influyen en el sabor final de cada taza.

Zishahu Una tetera celestial para el té

Zishahu: Una tetera celestial para el té

Producidas en Yixing, China, a partir de una rara arcilla que se extrae del lago Taihu, las teteras Zishahu son parte de la tradición del té chino desde hace más de mil años

Té Dongfang meiren

Descubre el té Dongfang meiren, ¡Belleza de oriente!

Es uno de los oolong más sorprendentes y extraordinarios de Taiwán, famoso en todo el mundo por su inigualable perfil sensorial y singular manufactura. Su nombre: Dongfang meiren, mejor conocido en Occidente como… ¡Oriental Beauty!

Tasmania la última frontera del té - Escuela Mexicana de Té

Tasmania: la última frontera del té

A solo 20 minutos de Hobart, la capital y ciudad más poblada del estado insular de Tasmania, en Australia, se construye una de las más fascinantes historias de té

Ya Shi Xiang: ¡Un singular té chino con un increíble nombre!

Ya Shi Xiang: ¡Un singular té chino con un increíble nombre!

Si existiera una competencia por nombres de té extraños definitivamente el mítico “Ya Shi Xiang” o «Ya Shi» chino ganaría… El nombre de singular té puro, originario de la ciudad de Chaozhou, en la provincia de Guangdong

Té Puerh

Té Pu-erh: ¿se puede añejar en casa?

El añejamiento casero del Pu-erh es uno de los temas más controversiales entre los amantes del té de todo el mundo. Para los coleccionistas fuera de Asia, tan sólo intentarlo representa todo un desafío debido a la falta de condiciones de humedad y calor que caracterizan a la región productiva de la que proviene este mítico té chino, y a la escasa o nula disponibilidad de equipos dedicados a su correcto envejecimiento.

Conoce la fascinante historia del té de Túnez

Conoce la fascinante historia del té de Túnez

Decir Túnez, es hablar de uno de los territorios más fascinantes respecto al consumo de té… En este país del norte de África del Norte, la infusión de hojas y brotes de Camellia Sinensis, la planta del té, forma parte esencial de la vida diaria de hombres y mujeres y se considera un elemento indispensable de la hospitalidad tunecina.

Conoce la Konbucha, la milenaria tisana de oriente

Conoce la Konbucha, la milenaria tisana de oriente

Al escuchar la palabra kombucha, lo primero que viene a la mente es la popular bebida producida a partir de la fermentación de un grupo de levaduras y microorganismos en un medio líquido particular.

columna de té tetera

Tetera kyusu: ¡El gran infusor del té verde japonés!

Decir kyusu, es hacer referencia a uno de los máximos símbolos asociados al consumo de té verde japonés. Pero, ¿de dónde viene este icónico infusor nipón y, aún más importante, cómo se fabrica y utiliza? ¡Te lo contamos!.

Té: la bebida perfecta para tu ritual hygge

Té: la bebida perfecta para tu ritual hygge

En el Índice global de felicidad 2022, Dinamarca encabezó la lista de los países más felices del mundo. La mentalidad danesa y sus rituales “hygge” son un factor clave para esta alegría nacional colectiva, misma que posicionó nuevamente al país escandinavo en el listado de los cinco territorios más felices del mundo en 2023.