En la Escuela Mexicana de Té creemos que el conocimiento del té se transmite a través de la experiencia, la práctica y el estudio profundo de su cultura.
Nuestro equipo académico está formado por especialistas que han dedicado años a investigar, enseñar y difundir el té en México, participando en proyectos educativos, gastronómicos y culturales relacionados con esta milenaria bebida.
Desde nuestras formaciones profesionales y cursos especializados, trabajamos para compartir una visión integral del té: su historia, su origen, su perfil sensorial y su potencial dentro de la gastronomía contemporánea.
Directora Académica – Escuela Mexicana de Té
Sommelier de Té y especialista en cultura del té, Cecilia Corral lidera el desarrollo académico de la Escuela Mexicana de Té.
Desde la dirección académica coordina el diseño de programas formativos, experiencias de cata y contenidos educativos que permiten a los alumnos comprender el té desde una perspectiva integral.
Su trabajo se centra en transmitir el conocimiento del té a través del análisis sensorial, la comprensión de los orígenes del té y la exploración de sus posibilidades dentro de la gastronomía y la hospitalidad.
A través de su labor académica ha contribuido a la formación de numerosos alumnos interesados en estudiar té, desarrollar proyectos gastronómicos o especializarse profesionalmente en esta bebida.
Dirección Estratégica – Escuela Mexicana de Té
Pável Mendoza participa en la dirección y desarrollo del proyecto educativo de la Escuela Mexicana de Té.
Su trabajo se enfoca en la conceptualización de programas formativos, el desarrollo de experiencias educativas y la expansión de la cultura del té en México.
Desde la Escuela Mexicana de Té impulsa iniciativas que buscan integrar el té dentro de distintos sectores como la gastronomía, la hospitalidad, el emprendimiento y la cultura contemporánea.
Socio fundador de Corporativo TIANTÉ y cofundador de la Escuela Mexicana de Té. Sommelier de Té, responsable de desarrollo, investigación e implementación de Corporativo TIANTÉ, así como de la selección y cata de las hebras que integran su portafolio. Especialista en cultura del té y proyectos relacionados con el desarrollo del té en Latinoamérica.
Ha participado en iniciativas de investigación, difusión y formación relacionadas con el té, colaborando en proyectos que buscan fortalecer el conocimiento de esta bebida en la región.
Socia fundadora de Corporativo TIANTÉ, Directora Comercial de TIANTÉ. Exploradora de plantaciones de cultivo de té en China, Taiwán, Argentina, Japón y Sri Lanka, entre otros países. Participante en la Gran Feria del Té de Xiamen, en China, donde estableció importantes vínculos con algunos de los más destacados productores de Asia. Colaboradora en proyectos educativos y experiencias sensoriales relacionadas con el té.
Participa en el desarrollo de contenidos y en la organización de actividades formativas que acercan el mundo del té a nuevos públicos.
Además del equipo académico, la Escuela Mexicana de Té cuenta con un equipo dedicado a coordinar la operación y logística de cada formación, curso y experiencia educativa.
Gracias a su trabajo es posible desarrollar programas presenciales y en línea que permiten a los alumnos aprender sobre el té desde distintas partes de México y Latinoamérica.
Rosa Muñiz
Coordinación de atención a alumnos y gestión operativa de masterclasses y experiencias educativas.
Eduardo Torres
Desarrollo de proyectos y distribución TIANTÉ.
Miguel Guzmán
Gestión de almacén y logística.
