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Qué es el té y cuántas variedades existen

La hora del té

Ya tienes el té perfecto y estás listo para disfrutarlo. Ahora lo que queda es saber cómo prepararlo a la perfección. “Realmente la infusión depende de la variedad del té y es algo que tu proveedor te debe de decir. Sin embargo, de manera general hay que cuidar la proporción del agua y las hojas de té, por ejemplo: nunca hay que rebasar los 90 mililitros de agua por cada gramo de té. También hay que cuidar la temperatura del agua: los tés verdes se infunden a menor temperatura y por no más de dos minutos, mientras que los negros, oolongs y algunos blancos se infusionan a mayor temperatura durante tres, cuatro y hasta cinco minutos, dependiendo de su gama”, explica el codirector de la Escuela Mexicana de Té.

Té a la mexicana La cultura del té en México crece año con año y, aunque no estamos ni tantitito cerca del consumo que tienen otras naciones amantes de esta bebida, se espera que crezca el interés por ella. “Es un producto que, sin duda, está despertando mucho interés: estamos seguros que en los próximos años tomará una fuerza muy importante”, asegura Andrés.

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