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TÉ NEGRO VARIETAL YABUKITA – EDICIÓN LIMITADA

Té negro japonés varietal Yubukita 

Región: Distrito de Yame, Fukuoka, Japón

Altitud: 500 metros nivel del mar

– Contenido de cafeína: MEDIO

Té negro japonés de cultivo único de Yabukita de la cosecha de primavera 2023, ganador del premio Grandprix en 2020

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Region: Distrito de Yame, Fukuoka, Japón

Altitud: 500 metros nivel del mar

– Contenido de cafeína: MEDIO

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  • 25 g
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Descripción

Té negro puro japonés varietal Yubukita 

Región: Distrito de Yame, Fukuoka, Japón

Altitud: 500 metros nivel del mar

– Contenido de cafeína: MEDIO

Té negro japonés de cultivo único de Yabukita de la cosecha de primavera, ganador del premio Grandprix en 2020

El cultivar Yabukita fue criado en 1908 por Hikosaburo Sugiyama en Shizuoka. Sin embargo, se presentó por primera vez en 1954 y se registró como No.6. 1956, solo dos años después de que se determinara el registro de Yabukita como una variedad de elección para la prefectura de Shizuoka.

Inicialmente, los cultivadores de té cambiaron a la nueva variedad, pero desde 1999 alrededor del 95,6% de las granjas de té usan Yabukita. En otras prefecturas también se usa Yakubita. En Mie están hasta el 84%, 77%, Fukuoka, Saitama 72%, 62%, y en Kioto, Kagoshima el 40% de todas las plantas de té son Yabukita. Extrapolado a todo Japón, estas son el 77% de todas las plantas de té.

Yabukita es popular por su alto rendimiento y el sabor umami. Es resistente a las heladas pero susceptible a enfermedades fúngicas.

El nombre “Yabukita” deriva del lugar donde se cultivó el té por primera vez, un bosquecillo de bambúes (Yabu) y el norte (Kita)

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Additional Information

Dimensions5 cm

Nota de Cata

TÉ NEGRO CON SAKURA- EDICIÓN LIMITADA

EN LOS SENTIDOS

Vista: licor dorado brillante, con densidad media.

Nariz: potentes aromas dulces a cerezas y frutos rojos

Boca: Té dulce y perfumado, balanceado entre dulzura y las hojas de sakura

INFUSIÓN

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90°C

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3:30 min

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Galletas con mantequilla, panques ligeros y dulces. Delicioso si se bebe solo.

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