“El Mundo en una taza”… tal vez sea la frase que mejor pueda describir la complejidad y fascinante diversidad del Té…

Si quieres volver tu pasión sobre el té un oficio, este es el lugar para tí…

La Escuela Mexicana de Té (EMT) y la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM) firmaron una alianza académica con el propósito de difundir la cultura del té en México y enriquecer la formación de nuevas generaciones de sommeliers mexicanos…

Para quienes amamos la cultura del té y las infusiones, la época decembrina es uno de los momentos más esperados. Sí, es cierto que una taza de hojas y brotes de camellia sinensis (planta del té) puede disfrutarse cualquier día del año; sí, también es verdad que estas bebidas adquieren un carácter especial durante la…

Con el propósito de difundir la cultura del Té… la Escuela Mexicana de Té, ofreció una serie de ceremonias Yobanashi dirigidas por Reina Sakao, tercera generación de productores de matcha.El

Cada año, el invierno llega a Japón acompañado de uno de los tres rituales del té más bellos e importantes. La ceremonia Yobanashi celebra la contemplación de las largas y oscuras noches de la temporada; se trata de un ritual sumamente espiritual y lleno de simbolismos, el cual tuvimos la fortuna de vivir de la mano…