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Té negro: ¡Terroir en taza!
Té negro: ¡Terroir en taza!
Al igual que en el vino, el carácter sensorial de cualquier té está profundamente definido por su terroir… Suelos, altitud, clima y niveles de precipitación en una determinada región de cultivo influyen en el sabor final de cada taza. Fotos: Cortesía
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Corea en verde: ¡Otro gran secreto del mundo del té!
Corea en verde: ¡Otro gran secreto del mundo del té!
Decir té verde, es pensar en China y Japón… ¿O no? Pocos saben que Corea tiene una historia de producción y cultura de té verde de casi 2 mil años y que muchas de sus hebras se cuentan entre las más sorprendentes y deseadas por entusiastas de todo el
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Katanas y matcha: el inesperado maridaje entre samuráis y té
Katanas y matcha: el inesperado maridaje entre samuráis y té
En la época medieval, los samuráis se volvieron poderosos y se situaron en la cima de la jerarquía social nipona… Asumieron, sin duda alguna, el control político del territorio que hoy ocupa Japón. Sin embargo, lo que pocos saben es que ¡también dese
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La porcelana europea y el té: una historia singular
La porcelana europea y el té: una historia singular
Cuando el té se introdujo por primera vez en Europa, también llegaron teteras y cuencos para disfrutarlo… ¡Sí!, querido lector, por extraño que parezca, antes del arribo de la milenaria infusión a territorio europeo las “tazas y la vajilla de porcela
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Mugicha: el popular «té» japonés ¡hecho de cereal!
Mugicha: el popular «té» japonés ¡hecho de cereal!
En el vasto universo del té japonés, el genmaicha ocupa un lugar especial. Este blend de té verde y arroz tostado logró sobrevivir al paso de los siglos y convertirse en una de las bebidas favoritas del día a día nipón gracias a su peculiar aspecto,
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Ceremonia japonesa del té: un ritual con múltiples formas
Ceremonia japonesa del té: un ritual con múltiples formas
La ceremonia japonesa del té tiene un disfrute diferente según la época del año y su objetivo ritual particular. Todas tienen nombres distintos y especiales: Akatsuki, Shogo, Hango, Fuji, Atomi, Oyose… De forma popular, se les conoce como las “Siete
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Tradición del Té en Mongolia: legado de adaptación y hospitalidad
Tradición del Té en Mongolia: legado de adaptación y hospitalidad
En las vastas estepas de Mongolia, el té no es sólo una bebida, sino una parte integral de la vida social y cultural… todo un símbolo de hospitalidad y resistencia. ¿Quieres conocer más al respecto? Sigue leyendo y descubre todo sobre su legado. Foto
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¿Por qué los británicos adoran beber té negro?
¿Por qué los británicos adoran beber té negro?
Clima, tradiciones monárquicas, gastronomía e industria láctea: todos influyen en esta particular fascinación… ¡Sí!, querido lector, vamos a explorar la razones por las que el té negro “trasciende lo cotidiano” en el territorio y la vida diaria de lo
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Budismo y té: ¡una conexión espiritual y cultural!
Budismo y té: ¡una conexión espiritual y cultural!
En las tranquilas estancias de los monasterios y en los rituales diarios de millones de personas, el té y el budismo han tejido una relación intrínseca que va más allá de una simple bebida. Este vínculo, profundamente arraigado en la historia y la es
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Mixología con té y tisanas: ¡deliciosa innovación!
Mixología con té y tisanas: ¡deliciosa innovación!
En el efervescente mundo de la mixología, el té y las tisanas se están revelando como ingredientes estelares que aportan sofisticación y complejidad a los cócteles contemporáneos. Desde bares de alta gama hasta pequeñas barras de restaurantes y hotel
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¡Tés de altura! Un viaje a las plantaciones de té de alta montaña
¡Tés de altura! Un viaje a las plantaciones de té de alta montaña
La producción de té es una práctica ancestral que ha dado lugar a todo tipo de variedades y estilos, todos ellos influenciados por el clima, el tipo de suelo y, en gran medida, la altitud a la que se cultivan. Los tés de alta montaña, producidos a al
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El viaje del té: de la Ruta de la Seda al los caballos tibetanos
El viaje del té: de la Ruta de la Seda al los caballos tibetanos
El té, la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, no solo tuvo un profundo impacto cultural y social en la humanidad, sino que también desempeñó un papel crucial en la historia económica y comercial global. A lo largo de los siglos
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